葱油烙饼
“ 简单、朴实的葱油烙饼，既能填饱肚子，又可一尝做面食的乐趣，香酥的葱油饼简单易做，发面的更好吃哟。”
[主料]
面粉：300克
[辅料]
油：适量
盐：适量
香葱：数根
酵母粉：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[葱油烙饼的做法步骤]
1、温水（约40度）调好酵母粉。
2、酵母粉水慢慢加入面粉中，边加边用筷子搅。
3、把散粉揉成面团，静置发酵。
4、发酵好的面团。
5、把发酵好的面团取出，揉成光滑状，排出面团里的空气。
6、切成适量等份的面团。
7、用擀面杖把小面团擀平厚薄一致。
8、在面皮上倒入一些花生油，依次把四个边角往面皮中间沾一下。
9、这样就均匀的沾上油了，再撒入一些葱花，依个人口味撒入一些盐。
10、然后再撒入一些干面粉，这一步骤很重要哦，原因在最后温馨提示。
11、把面皮从一端慢慢卷起。
12、然后再这样卷一下。
13、卷成圆形的饼。
14、用擀面杖稍微把饼压薄一些。
15、平底锅中小火，慢慢把饼胚烙至两面金黄即可出锅。
16、发面的葱油烙饼很有嚼劲呢。
[小窍门]
之所以撒入一些干面粉，你会发现烙出来的烙饼层数比单纯卷起的烙饼多好多层呢，许是油和干粉的作用，总之这样烙出来的烙饼口感非常好，外皮酥香，内里有层次。
使用的厨具：平底锅
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