白灼虾
[主料]
活虾：七两
[辅料]
姜：几片
香油：适量
蒜：3-4瓣
酱油：半勺
糖：少许
醋：半勺
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[白灼虾的做法步骤]
1、活虾中放入一勺盐，放水泡10分钟，然后用清水洗净
2、切姜山
3、铁锅烧热，放入少许油，放入姜片翻炒
4、放半锅水，放黄酒
5、洗净的虾
6、把活虾放在开水锅中煮
7、煮熟的虾
8、取个小碗，将剁碎的蒜和姜放入，放入酱油，醋，糖和香油。。也可以放点蒸鱼豉油。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 海鲜