蒜蓉开背虾
[主料]
大虾：适量
[辅料]
大蒜：一头
姜：适量
西芹：适量
[配料]
花生油：适量
盐：适量
鸡精：适量
头抽：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜蓉开背虾的做法步骤]
11、、虾从背部入刀剖开，挑去虾肠，撒上盐、料酒腌制15分钟；
22、、将大蒜、葱、姜、切成碎末，姜末、蒜末、葱末混合，拌上花生油，和一点点盐，鸡精搅拌均匀，淋在大虾身上，烤盘中铺上铝箔纸，放上腌制好的虾；
33、，烤箱预热200℃，放入大虾烤8－10分钟，烤至焦黄色后拿出即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 烤箱菜