西红柿鸡蛋焖饭
“ 1个西红柿，2个鸡蛋，放入电饭锅里，加一杯大米，焖一焖，太香了！我给这锅米饭取了一个很好听的名字：西红柿鸡蛋焖饭！这个焖饭比番茄炒蛋香，比蛋炒饭简单！重要的是用了巧釜脱糖电饭锅，低糖，健康又美味。”
[主料]
大米：150克
西红柿：1个
鸡蛋：2个
[辅料]
油：适量
盐：适量
香葱：50克
口味：葱香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[西红柿鸡蛋焖饭的做法步骤]
1、食材：西红柿1个、鸡蛋2个、大米1杯、香葱100克、油、盐适量。1杯米大约150克，2人份。
2、大米倒入水清洗干净，捞出，沥干水
3、香葱洗净，切葱花。西红柿外皮用盐搓洗，然后用水冲洗干净，用刀在西红柿的划十字。划十字是为了去皮容易。
4、电饭锅倒入适量的水，把洗净的大米放入甑子，大米上面放西红柿，划开的面朝上。大米和水的比例，1杯大米9杯水。
5、合上电饭锅，选择“低糖饭”，这个功能是巧釜电饭锅的脱糖米饭，减少糖更健康。
6、饭煮熟之后，自动跳到保温状态，这个时候开盖，把西红柿的外皮去掉，用筷子把西红柿拌均。
7、鸡蛋去壳，打入一个陶瓷碗里，用打蛋器调均，把鸡蛋倒入电饭锅里，并且搅拌均匀。
8、鸡蛋结块凝固，鸡蛋就熟了。这个是，放盐、油、香葱搅拌均匀，香喷喷的西红柿鸡蛋焖饭就煮好了。
[小窍门]
1、.西红柿去蒂洗净，要在蒂的背面划十字，不是西红柿蒂这边哦，西红柿去皮才容易。
2、.鸡肉很容易熟，在保温状态下即可把鸡蛋煮熟。
3、.这是脱糖电饭锅，煲的米饭软香，低糖又健康。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食 家常菜 米饭 午餐 晚餐