【直接法北海道吐司】
“ 刚买了小吐司模，新鲜劲儿正足。只是平时做惯的是大吐司，换了小模具，忽然有点不知道该揉多少面了，面团有多余的。于是家里一下子诞生了好多的面包，个个美貌，个个如花似玉。自己吃不完没关系，送朋友吧。：）”
[主料]
高筋粉：270克
低筋粉：30克
奶粉：25克
牛奶：100克
淡奶油：80克
酵母：5克
全蛋液：35克
[辅料]
盐：4克
糖：40克
口味：原味
工艺：烤
耗时：一天
难度：简单
[北海道吐司的做法步骤]
1、所有原料放入揉面筒内；
2、揉至扩展阶段；
3、发酵至2.5倍大；
4、取出排气，分割成等量的数团；
5、整形后放入吐司模内；
6、最后发酵完成；
7、在表面刷上一层蛋液；
8、贴上杏仁片；
9、烤箱下层，160℃，35分钟；
10、脱模放凉，完成。
使用的厨具：电烤箱
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