爆炒花甲
[主料]
花甲：适量
[辅料]
辣椒：适量
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
豆豉：适量
酱油：适量
油：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[爆炒花甲的做法步骤]
1、准备好材料
2、热油爆香辅料
3、放花甲大火炒
4、放酱油调味，因为豆豉有盐的，所以不放盐了
5、盖盖子小火焖开花甲
6、开口之后，大火收汁就可以了
7、大火收汁
8、成品
[小窍门]
自己家里的水养不了花甲，买的时候可以问商家拿点水装回来，花甲跟水装起来放冰箱养就可以了，放冰箱要盖盖子哦，要不然冰箱会全部湿掉
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 家常菜 海鲜 午餐 晚餐