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口水鸡
“ 川菜经典,麻辣鲜香。简单易学。喜欢吃辣的小伙伴不要错过哦,求关注,求收藏。” [主料] 鸡大腿:1个 [辅料] 红油:适量 小葱:适量 姜:适量 蒜:适量 红辣椒:适量 盐:少许 味精:少许 糖:少许 醋:少许 生抽:少许 麻椒油:少许 香油:少许 熟芝麻:少许 料酒:少许 口味:麻辣 工艺:拌 耗时:半小时 难度:简单 [口水鸡的做法步骤] 1、锅内放入清水,倒入葱姜花椒粒。 2、放入鸡腿料酒,煮20分钟。 3、料理机放入姜,蒜,红辣椒。 4、打成蓉,可以稍微细一些。 5、把辣椒蓉放入碗内,加红油,麻椒油,香油,糖,醋,盐,鸡精,生抽。 6、放入芝麻,再加一勺煮鸡的汤,搅匀。 7、煮好的鸡腿捞出,放入冰水中浸泡10分钟。捞出控干水分,切块,码入盘中。 8、浇上拌好的料汁。撒上葱末。 9、大功告成,不会的朋友私信我,求关注,求收藏。 使用的厨具:煮锅 所属分类: 凉菜 家常菜 午餐 晚餐