胡萝卜土豆丝卷饼
“ 皮薄馅大，美味可口”
[主料]
胡萝卜丝：适量
土豆丝：适量
[辅料]
面粉：250g
盐：适量
凉水：140g
蒜片：适量
十三香：适量
青椒丝：适量
[辅料]
油酥：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[胡萝卜土豆丝卷饼的做法步骤]
1、面粉加盐和水和成面团盖保鲜膜醒半个小时
2、面粉和油调成油酥（1：2）
3、锅中热油放入蒜片和十三香炒出香味
4、放胡萝卜丝和土豆丝翻炒制断生
5、加盐和青椒丝炒熟备用
6、醒好的面团分成九分
7、每一个都刷油酥三个摞在一起
8、擀成薄饼
9、锅中刷油放入饼坯煎制起小泡表面变色出锅
10、趁热接开
11、放入炒好的胡萝卜土豆丝
12、卷起来可以直接食用
13、想吃脆皮的锅中刷油煎制两面金黄色即可食用。
[小窍门]
和面的时候加盐可以增加面的筋性。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 面食 早餐 饼 午餐 晚餐