小白菜豆腐炖粉条
“ 麻辣，咸鲜，小白菜色泽翠绿，豆腐鲜嫩入味儿，粉条爽滑好吃😋”
[主料]
小白菜：3棵
豆腐：一块
粉条：适量
[辅料]
玉米油：适量
葱姜蒜：适量
麻椒：适量
干红辣椒段：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：麻辣
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[小白菜豆腐炖粉条的做法步骤]
1、小白菜3棵。
2、择洗净切3指段。
3、适量水烧开，小白菜焯至变绿捞出。
4、粉条焯半熟捞出备用。（怕粉条粘连加入一勺清水）
5、豆腐切小块。
6、锅内适量油烧，葱姜蒜，麻椒，干红辣椒段炒香。
7、焯过水的小白菜，粉条一起倒入。
8、翻炒均匀。
9、倒入适量开水，加入盐，生抽调味儿，炖一两滚儿（粉条焯得轻就多炖会，焯得软就少炖会儿）。
10、豆腐放入。
11、炖两滚儿关火盛出。
12、成品。
13、成品。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱