国庆版草莓奶油纸杯蛋糕
“ 祝福祖国胜利70周年，愿我们的祖国永远繁荣富强。今天做一款纸杯蛋糕为祖国庆生。”
[主料]
鸡蛋：3个
低筋面粉：48g
细砂糖：25g
玉米油：23g
水：38g
白醋：几滴
[辅料]
淡奶油：200g
糖粉：18g
草莓粉：少许
果麦脆：少许(装饰)
口味：原味
难度：未知
[草莓奶油纸杯蛋糕的做法步骤]
1、首先，把水和玉米油放入干净的盆中。
2、用手动打蛋器搅拌至乳化。
3、筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。
4、加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。
5、蛋白加几滴白醋用电动打蛋器进行打发，打发期间细砂糖分三次加入，打至短尖角状态。
6、取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
7、再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
8、在阳晨9连麦芬模具里放入纸杯，把做好的蛋糕糊装进裱花袋挤入纸杯中8分满。
9、震几下模具把气泡震出来。
10、烤箱上下火150度预热10分钟后放入，烤25分钟左右。
11、出炉后，把蛋糕从模具里取出来放凉备用。
12、淡奶油加入糖粉和草莓粉打发。
[小窍门]
1、、不同品牌的面粉吸水量也不同，配方里水的量可适当进行调整。
2、、没有草莓粉可以不放。
3、、这款蛋糕出炉不需要倒扣。
4、、每个烤箱的脾气不同，温度和时间仅供参考。
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