海参木耳煲排骨汤
“ 今天我就给大家推荐一款海参木耳煲排骨汤，热腾腾的汤真是冬天必不可少的啊。”
[主料]
晓芹海参：500g
木耳：50g
排骨：500g
[辅料]
火腿：30g
姜：6g
葱：8g
[调料]
盐：适量
味精：适量
猪油：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：高级
[海参木耳煲排骨汤的做法步骤]
1、把排骨洗净，切块后，放入滚书中煮5分钟，捞起来洗净。
2、把木耳用清水发大，清水洗去沙子，摘去老蒂，撕成小块，放入沸水中煮5分钟，捞起洗净。
3、把海参处理好，放入沸水中，加入姜片，葱，酒半勺，煮5-10分钟，捞出，放入清水盆中洗净。
4、在炖盅内加入适量清水，旺火煮沸，放入排骨、火腿、将木耳，再用中火煮沸，改用小火煲至2-3小时，随后放入海参在煲一两个小时，下入猪油、味精、盐调好口味，即可食用。
使用的厨具：炖盅
所属分类： 汤类 家常菜 海鲜 午餐 晚餐