梅干菜蒸肉饭
“ 老公不在家，一个人不爱做饭。家里还有些梅干菜，做个梅干菜蒸肉饭。来个饭菜一锅出，简单又省事！”
[主料]
猪肉末：100克
大米：120克
梅干菜：50克
[辅料]
葱末：适量
生抽：2匙
糖：半匙
盐：1/4匙
胡椒粉：少许
花生油：适量
胡萝卜丁：适量
水：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[梅干菜蒸肉饭的做法步骤]
1、梅干菜冷水泡一夜，洗干净，去除盐分。
2、大米洗净，泡半个小时。
3、梅干菜洗净攥干，切碎。葱切末，胡萝卜切小丁。
4、猪肉切末。
5、猪肉末，加生抽、糖、盐、葱末、胡萝卜丁加少许水搅拌至粘稠，再加入梅干菜、少许花生油搅拌均匀。
6、这次一人吃，做的一杯半大米，大概120克，按照一杯半大米的刻度加水。
7、倒入猪肉末，搅拌均匀。
8、选择精煮40分钟。
9、煮好后，再焖20分钟。
10、做好了，尝尝吧，真好吃！
[小窍门]
猪肉切末切丁都可以。里面配菜可以随自己喜好添加。梅干菜提前泡一夜，吃起来口感更好。猪肉末提前加点油和调料搅拌均匀，便于入味。
使用的厨具：电饭煲
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