土豆胡萝卜炖老母鸡
“ 汤鲜美，肉质QQ弹弹有嚼劲，荤素搭配，营养更佳。”
[主料]
老母鸡：半只
土豆：一个
胡萝卜：一个
[辅料]
姜片：少许
[调料]
盐：少许
米酒：少许
胡椒粉：少许
糖：少许
花生油：少许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：高级
[土豆胡萝卜炖老母鸡的做法步骤]
1、准备好食材：如图。
2、洗净的老母鸡斩件，切几片姜。
3、鸡块放胡椒粉，糖，米酒，盐，花生油拌匀腌制20分钟。
4、胡萝卜，土豆削皮后切滚刀块备用。
5、将腌好的鸡块放入高压锅中加适量的水，盖上盖子大火烧开上汽后转小火煲十分钟。
6、煲好的鸡块。
7、倒出来康宁汤锅中。
8、放入土豆，胡萝卜块，盖上盖子中火炖十五分钟左右(以炖熟土豆胡萝卜为准)。
9、炖好了，很香，味道杠杠的。
10、撒点葱花点缀下。
[小窍门]
用高压锅省时间但不能压太长时间要控制好时间。
使用的厨具：高压锅、汤锅
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