太萌啦，这么可爱的小象馒头一定要学会
“ 很可爱的小象馒头，用到了紫甘蓝，所以做成了粉粉的颜色，可以换成其它颜色或者白色。家里宝宝是不爱吃馒头的，属于特别不喜欢吃那种，上次做的蜗牛效果特别好，所以今天又做了小象，用来哄小孩子，真的太管用了。材料:普通面粉100克，糖15克，酵母粉1克，牛奶适量，紫甘蓝一些辅料:红豆几颗，白醋几滴
工具:水果刀或刀子”
[主料]
面粉：100克
糖：15克
[辅料]
酵母粉：1克
牛奶：适量
紫甘蓝：适量
红豆：几颗
白醋：几滴
口味：其他
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[小象馒头的做法步骤]
1、紫甘蓝洗净切碎。放到料理机里加一点水打成紫甘蓝汁。打好后用筛子过滤掉渣渣。酵母粉用一点温水化开，静置一会。这是告诉酵母要工作啦,碗里倒入面粉,倒入白糖搅拌均匀。加入酵母水，搅拌均匀。喜欢粉色的就把紫甘蓝汁加入几滴白醋，变成了粉红色，不喜欢这个颜色的可以不加。加入变色的紫甘蓝汁这个搅拌到面粉有颜色就可以，因为后面还要加牛奶。如果牛奶不加的话，这里可以慢慢加入紫甘蓝汁，然后和成面团。和好后室温发酵好待
2、从三分之一处用手捏出小象的鼻子。
3、再切出小象的腿。
4、再来一刀，切掉多余的面团，小象的腿就出来了。
5、在鼻子的下边切出小象的嘴巴。
6、用切掉的面团做一个圆形，用一点水粘在小象的头上做出耳朵来。
7、用红豆做做小象的眼睛，红豆是生的，蒸出来会很硬，所以宝宝吃的时候一定要先拿掉，换成蜜豆最好。还可以蒸熟了用海苔，番茄酱代替。最后不要忘记小象的尾巴，用刀切出一点点就可以。
8、水上锅，水开后蒸15分钟左右就可以了。我做的小10多分钟就熟了，如果做大些蒸的时间就要加长。
使用的厨具：料理机、蒸锅
所属分类： 主食 家常菜