凉拌海带
“ 在韩国，这是非常普遍的凉拌手法，重点是他用的麻油较多，麻油可以促进海带很多成分很容易的被我们人体吸收。酸酸咸咸的味道很容易下饭哦！多吃海带有助于我们 1、防治甲状腺肿。2、降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。3、降脂。能清除附着在血管壁上的胆固醇及固醇的排泄...等等”
[主料]
海带：250g
葱末：2大匙
姜末：1茶匙
蒜末：1大匙
细辣椒粉：1大匙
[凉半料]
酱油：3大匙
白醋：2大匙
料酒：1大匙
麻油：2大匙
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[凉拌海带的做法步骤]
1、这是用盐腌过的半干海带这种比较像昆布，膠质较重，和晒干的海带芽比較，口感是不一样的，可是两种都可以依照这个方法凉拌。
2、把海带放在盆里注点水，用手搓洗冲水，反复两三遍至水清为止。
3、煮锅内放约2000cc的水，把它煮沸，再放入洗好的海带，汆烫约两分钟，捞出沥干水分，并把它切成约2~3cm宽度备用(这样比较容易食用)。
4、把凉拌料全部混合在一起备用。
5、葱切未。
6、姜、蒜切末。
7、把汆烫好的海带放在容器内，加入葱、姜、蒜末、凉拌酱、辣椒粉，用手轻轻地搅拌，盛到碗里再撒上白芝麻就完成了。
[小窍门]
放到冰箱保存，凉凉的吃更好吃哦。
使用的厨具：煮锅
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