水煎榨菜花卷“ 这个天做面食很适宜,揉块面一会就发好了,裹入香葱和榨菜粒,蒸一个胖胖的小花卷,好美味极了,空口都能吃两个☺️ ”
[主料]
中筋面粉:300g+30g
水:170g
葱叶:适量
榨菜:适量
[辅料]
酵母:3g
盐:适量
花生油:适量
糖:5g
口味:微辣
工艺:煎
耗时:数小时
难度:普通
[水煎榨菜花卷的做法步骤]
1、先入300克中筋粉,加入酵母,还有糖
2、水少量多次加入
3、最后揉成一个光滑的面团
4、常温下发酵,现在这个天气大约一个小时就差不多了
5、里面是这样的蜂窝状
6、加入适量的面粉,我加了大约有30克
7、再次揉成一个光滑的面团
8、将葱叶切碎,榨菜切粒
9、将面团分成两块,这样好擀,要不然大了,擀不开
10、依次擀成长方形的面片
11、往面片上倒入适量的花生油
12、均匀的抹开
13、撒上葱叶,榨菜粒,适量的盐
14、从下往上卷起
15、卷好后切成这样的梯行
16、将短的那侧朝上,用筷子压一下
17、筷子抽出,照这样依次做好
18、小火起锅,放入少量的花生油,将小花卷放入
19、盖上锅盖,煎大约两三分钟
20、打开锅盖,倒入少量的水
21、再次盖上锅盖,煎大约六七分钟
22、听到有滋滋的声音,水干后打开锅盖,白胖百白胖的小花卷就好了
23、加起一个,底部还有蕉香的锅巴
24、哈哈,一出锅就忍不住吃了两个😋️
25、葱香,榨菜的微辣,再加上底部的焦酥,空口吃都香香的
26、配上一碗白米粥,作为一个早点,很不错哟,你配牛奶也没有问题哦😁️
27、😉️
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食 家常菜