啤酒鸭
“ 自制啤酒鸭，可能和其它正宗的做法不太一样，但我的做法特别简单而且味道还不错哟”
[主料]
鸭肉：半只（超市处理好的）
[辅料]
啤酒：一罐
[小佐料]
料酒：3勺
葱：两根
大蒜：3瓣
碎干辣椒：3个
花椒：5颗
口味：原味
难度：未知
[啤酒鸭的做法步骤]
1、鸭子焯水(就是白水把鸭肉煮开)，水里加入适量的盐，放入两根葱和倒入料酒，煮开后捞起过冷水洗一洗。
2、放入调和油和各种佐料炸香，倒入鸭肉爆炒一下。
3、炒一下后倒入啤酒煮。
4、大火收汁。
5、撒点葱苗起锅。
[小窍门]
可以根据自己的口味放佐料，不喜欢吃辣可以不放辣椒，爆炒时放鸭子小心炸哟。
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