茶树菇炖鸡
[主料]
鸡：半只(400g)
茶树菇干：80g
[辅料]
姜：适量
小洋葱：适量
蒜：适量
葱花：适量
料酒：1勺
酱油：2勺
老抽：1匙
蚝油：1勺
盐：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[茶树菇炖鸡的做法步骤]
1、鸡半只。
2、茶树菇剪去根，清洗干净，用水泡软。
3、配料:姜、葱、蒜。
4、鸡斩成块。
5、焯一下水，捞起。
6、炒锅放油，下姜葱蒜爆香。
7、放入鸡块炒出香气，炒至微黄。
8、加入料酒、盐、酱油、老抽、蚝油炒入味，铲起备用。
9、把泡好的茶树菇放入沙锅。
10、泡出味的水也倒入锅内，这才是精华，别浪费。
11、炖开。
12、倒入炒好的鸡块。
13、大火煮开后转小火慢炖30分钟，熟后关火。
14、放点小香葱，香气十足的茶树菇炖鸡完成。营养价值高，孩子的餐桌上怎么能少了它。😃
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐