南瓜馒头 “ 天气热,特别好做馒头,今天剩了些南瓜,就做点南瓜馒头,南瓜中富含果胶,多种维生素,特别易于人体吸收,还是天然色素,一起做吧,漂亮又美味!” [主料] 南瓜:150g [辅料] 小麦粉:500 酵母:5g 白糖:20g 口味:甜味 工艺:蒸 耗时:数小时 难度:简单 [南瓜馒头的做法步骤] 1、南瓜蒸制好,压成泥,加入白糖,酵母 2、加小麦粉揉成团,等待发酵,夏季天热,很容易发酵 3、揉搓排气,分成小剂子,再揉搓成圆,就做成馒头状了 4、蒸锅放凉水,放入馒头生胚,等待二次发发酵 5、电磁炉蒸煮模式,蒸15分钟,关火焖3分钟 6、蒸制好的,色泽诱人。 7、成品! 8、成品! [小窍门] 馒头蒸好,如果蒸屉布不好拿,黏在馒头上,反过来在蒸屉布上抹点清水就好拿了。 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 主食 家常菜