火龙果奶酪冻
“ 炎炎夏日是不是需要一杯清凉又高颜的饮品呢？说到自制饮品，第一个想到的水果就是火龙果了，不单单是颜色比较漂亮，火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。接下来就看看这款饮品的详细做法吧。”
[主料]
牛奶：150g
淡奶油：60g
奶油奶酪：30g
炼乳：35g
吉利丁片：10g
[辅料]
火龙果：60g
气泡水：120g
口味：奶香
工艺：榨
耗时：半小时
难度：简单
[火龙果奶酪冻的做法步骤]
1、准备好全部所需的食材，吉利丁片剪成小块用冰水浸泡备用。
2、把牛奶、淡奶油、奶油奶酪、炼乳一并倒入小奶锅，小火加热慢慢拌匀，当开始出现小气泡时关火，加入沥水后的吉利丁片，再次拌匀。
3、把制好的奶酪糊倒入玻璃杯冷却，完全凉透以后放入冰箱冷藏凝固备用。
4、取出榨汁杯，加入60g火龙果果肉跟60g气泡水。
5、榨汁完成后过筛，再倒入60g气泡水，让颜色粉嫩一点。
6、取出凝固的奶酪冻，倒入制好的火龙果气泡水，这款火龙果奶酪冻就做好了，喝之前要搅拌几下，非常惊艳的哟！
[小窍门]
1、.熬制奶酪冻的时候一定不要使用大火，以防牛奶沸腾了，各种奶制品还没有混合均匀。
2、.火龙果也可以换成别的水果，但是要带点颜色的哟，颜值才会高。
使用的厨具：榨汁机
所属分类： 甜品 下午茶