酱排骨
“ 酱排骨是一道家常又营养的美味。排骨含有蛋白质、脂肪、维生素、大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等营养元素。排骨怎么做都好吃。”
[主料]
猪精排：2斤
[辅料]
葱：1根
姜：3片
煮肉料：1包
料酒：少许
甜面酱：少许
冰糖：少许
酱油：少许
口味：酱香
工艺：酱
耗时：一小时
难度：普通
[酱排骨的做法步骤]
1、精排2斤，清水泡去血水。
2、凉水下锅煮开，再煮2一3分钟。
3、涮洗干净。
4、放入电压锅重新注水最好是温水或热水，加入葱姜料包料酒。
5、设定20分钟。中火炖煮。
6、煮好之后，涮洗干净去骨渣子。过出原汤另用。
7、平底锅加热加点冰糖，酱油，甜面酱熬化。
8、把煮好的排骨，放里酱一下。
9、家常菜一酱排骨。
使用的厨具：电压力锅、平底锅
所属分类： 热菜 家常菜