东北锅包肉
“ 东北锅包肉 是东北经典特色很受欢迎的美食，外酥里脆，吃着感觉更豪放大气。非常经典的传统美食，其做法源自老一辈人的经验总结，做出来的味道酸甜适口，色泽金黄，味道更浓香。零失败，简单易学！”
[主料]
里脊肉：适量
胡萝卜：适量
香菜：适量
姜：适量
葱：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
白醋：适量
白糖：一勺匙
蒜：适量
淀粉：适量
生抽：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[东北锅包肉的做法步骤]
2、里脊肉适量，切薄厚一厘米大片！
3、适量淀粉，少许水，抓渍好，加入适量植物油抓渍，多腌制一会！
4、适量，姜 胡萝卜 葱切丝！
5、锅里宽油，五成油温下锅炸制，大火炸制！
6、炸熟捞出！
7、大火炸制二遍，金黄捞出！
8、适量蒜片！
9、一勺匙白糖，两勺匙白醋！
10、适量盐，生抽，搅拌好！
11、锅里适量油，倒入蒜片翻炒！
12、起泡泡到入食材翻炒片刻！
13、倒入食材，翻炒好，出锅！
[小窍门]
调汁料，一定掌握好食材多少！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐