烧排骨猪脚
“ 美味的烧菜。”
[主料]
排骨：500g
猪脚：1个
[辅料]
土豆：3个
大葱：2根
[调料]
蒜：2个
姜片：2勺
豆瓣酱：2勺
酱油：2勺
盐：适量
油：5勺
香叶：5片
花椒：1勺
小茴香：5粒
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[烧排骨猪脚的做法步骤]
1、排骨和猪脚洗净，过温水洗去血水。
2、油热以后，放入各种调料炒出香味。
3、放入排骨和猪脚一起煸炒。
4、水分煸炒干以后，放入豆瓣酱和酱油炒香上色。
5、放入葱段，加入水，烧40分钟。
6、加入土豆烧10分钟即可加入盐调味。
7、大火收干，出锅。
使用的厨具：炒锅
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