蒸胡萝卜丝
“ 胡萝卜是一道非常营养的家常食材，往往越是好东西口感上越独特，很多小孩子都不喜欢吃，今天我们将胡萝卜变个吃法，我们把胡萝卜经过简单处理后，与整块或整片吃味道截然不同，而且操作起来简单易学，轻轻松松几分钟，好吃的蒸胡萝卜丝就做好了。”
[主料]
胡萝卜：1个
[辅料]
大蒜：4粒
蒜苗：1颗
[调料]
玉米面粉：适量
玉米油：适量
盐：少许
花椒粉：适量
鸡精：少许
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒸胡萝卜丝的做法步骤]
1、准备食材。
2、将大蒜和蒜苗洗干净，大蒜切末，蒜苗切成葱花。
3、将胡萝卜洗干净去皮。
4、切成丝放到一个小盆里，加适量玉米油。
5、用筷子将胡萝卜丝搅拌均匀，是每个萝卜丝上都充分粘上油。
6、里面加玉米面粉用筷子搅拌均匀。
7、拌好的萝卜丝上都粘上了玉米面粉。
8、锅中加水，水开后把将胡萝卜丝放在篦子上蒸5分钟。
9、蒸好的萝卜丝用筷子抖开。
10、另起锅倒油，油温六成热将大蒜末放进去。
11、将大蒜切末炒出蒜香味里面加少许盐、花椒粉和鸡精。
12、再将蒜苗放进去翻炒两下。
13、最后将蒸好的胡萝卜丝放进去搅拌均匀即可。
14、特别好吃的蒸胡萝卜慢慢蒜香味。
[小窍门]
尽量让萝卜丝都粘上油，以免蒸的时候萝卜丝大量出水，造成粘连。
使用的厨具：蒸锅
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