荠菜煎饺
[主料]
荠菜：适量
肉末：适量
鸡蛋：适量
饺子皮：适量
[辅料]
姜末：适量
食用油：适量
[调料]
盐：适量
糖：适量
鲜酱油：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[荠菜煎饺的做法步骤]
1、荠菜在开水锅里打个滚捞出。
2、过冷水，然后挤干水分。
3、切碎放入盘中。
4、倒入食用油拌匀。
5、放入肉末加盐、糖、鸡精、鲜酱油、蚝油、鸡蛋搅拌均匀。
6、取一张饺子皮放入芥菜肉馅。
7、饺子皮边缘沾少许水，打折包成饺子
8、平底锅烧热刷油，放入包好的饺子。
9、倒入半碗清水。
10、盖盖中小火焖煮五六分钟左右。
11、煮至水分收干、底部呈金黄色就可以出锅了。
12、成品。
使用的厨具：平底锅
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