小炒白玉菇
[主料]
白玉菇：300g
五花肉：100g
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
姜：适量
青椒：适量
红椒：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[小炒白玉菇的做法步骤]
1、白玉菇切成小段。
2、五花肉切片。
3、青红辣椒切块、姜蒜切碎。
4、锅中加水烧开、放入白玉菇焯水两分钟后捞出。
5、锅烧热下五花肉小火煸炒至出油，表面呈微黄色后下姜蒜炒香。
6、倒入料酒去腥、加生抽翻炒均匀。
7、下白玉菇翻炒两分钟。
8、下青红辣椒炒至断生。
9、加少许盐、一勺蚝油。
10、翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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