发绿豆芽
“ 绿豆芽维生素含量丰富，口感爽脆，市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，对人体有害，我基本不买，关键自己在家发绿豆芽也是很简单，而且成功率很高，只要废弃的饮料瓶就可以。”
[主料]
绿豆：50克
[辅料]
清水：适量
口味：其他
工艺：其他
耗时：数天
难度：简单
[发绿豆芽的做法步骤]
1、准备的绿豆和饮料瓶。
2、绿豆加清水浸泡一天（20小时以上）。
3、饮料瓶底部戳上洞洞眼，便于漏水。（用老虎钳夹着缝衣针尾部，将针尖在火上烧烫，就可以很容易的饮料瓶上戳出洞洞眼）
4、泡了24小时的绿豆，已经可以看到芽头。
5、将泡好的绿豆装进饮料瓶中。
6、盖上一层餐巾纸，早晚各淋一次水。
7、再在外面罩上一层纸箱，放家中比较暗的角落中。
8、五天的样子，就可以吃了。
9、绿豆芽就发好了。
[小窍门]
发豆芽的过程中尽量不要把豆芽见到光亮，否则很容易发红。
使用的厨具：其他
所属分类： 家常菜 自制酱料