家庭版烤冷面
“ 家庭版的简易烤冷面，蒜水、蒜蓉辣酱和烧烤蘸料一定要有”
[主料]
冷面：一捆
[辅料]
圆葱：半颗
火腿肠：一根
香菜：五根
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[家庭版烤冷面的做法步骤]
1、圆葱、火腿肠、香菜、香葱（可不放）切好备用
2、泡好的冷面切成断，现在超市也有那种专门做冷面的板冷面，用那个也可以，提前切好是为了方便，自己家的锅也不舍得用铲子划啊
3、切点蒜泡水备用，天津随乡的蒜蓉辣酱味道最正，一块钱一袋。
4、三个鸡蛋准备好，因为我准备了一盆冷面，所以鸡蛋也多
5、热锅倒油放冷面，平底锅最好，可惜我准备的冷面太多平底锅装不下，所以就用的普通锅。这步骤我忘记拍照了。    然后放鸡蛋煎一会等鸡蛋凝结了在放入其他配料，然后再倒入蒜蓉辣酱，糖，酱油
6、可以尝尝冷面软硬差不多后倒入烧烤蘸料和醋，我喜欢酸甜口，所以放的糖和醋，喜欢咸口的可以不放
7、最后放香菜，炒冷面的中途感觉有点要糊锅就倒之前准备的蒜水，当然，如果用不粘锅的平底锅就没这个烦恼
8、出锅，一共两大盘，撑坏啦😄
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜