小葱拌豆腐
“ 小时候吃的比较多的一道菜，刚做好的豆腐配上自己家榨的菜籽油，再撒点盐花，葱花，那就是一道美味的小菜，豆香浓郁，喝粥那是最好的搭配，现在的豆腐已经没小时候吃的香味了，拌豆腐却高级很多，加点香油，虾皮，也是一道不错的减脂小菜！”
[主料]
老豆腐：500克
香葱：适量
虾皮：少许
[辅料]
盐：适量
生抽：1勺
麻油：1勺
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[小葱拌豆腐的做法步骤]
1、准备的原料。
2、豆腐切块，加盐，清水煮开。
3、将豆腐捞出，压碎，放凉。
4、香葱切碎。
5、豆腐中加入葱花，虾皮，麻油，少许的盐，生抽。
6、拌匀。
7、小葱拌豆腐就做好了。
[小窍门]
1、.豆腐加盐汆水去豆腥味。
2、.加点生抽可以增加鲜味。
使用的厨具：煮锅
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