可可全麦吐司
“ 因为有了可可粉的加入，味道更醇厚更丰富，当早餐非常不错了”
[主料]
高粉：100g
全麦粉：150g
可可粉：15g
牛奶：125g
酵母：3g
盐：1g
糖：45g
鸡蛋：一个
[辅料]
黄油：20g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[可可全麦吐司的做法步骤]
1、主料全部放入面包机，启动和面程序
2、一个半揉面程序后，面团成光滑面团，再加入辅料里的黄油
3、再次启动和面程序，直到面团成薄膜状
4、收圆面团，启动发酵程序，发酵到面团两倍大即可
5、取出面团，排气静止十分钟，分割成等分
6、擀开一份面团成牛舌状
7、从上到下卷起来，再重复六步到七步，一共三次
8、放入吐司桶，启动二次发酵程序
9、发酵到面团两倍大，预热烤箱156℃
10、烤30分钟，上色即可，取出凉透后切片
11、香香的吐司
[小窍门]
面粉吸水量不同，不要一次性加入，留15克左右调节。烤箱温度根据自己家的调节。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙