蟹黄豆腐
[主料]
咸蛋黄：适量
北豆腐：适量
葱：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[蟹黄豆腐的做法步骤]
1、咸鸭蛋黄蒸熟
2、用勺子压细
3、北豆腐切丁
4、锅中放油，下入咸蛋黄小火翻炒
5、倒入豆腐翻炒
6、加水烧煮入味
7、因蛋黄已有咸味，所以要视具体情况加盐、料酒、生抽调味，放入葱花，加水淀粉勾薄芡
8、咸香入味的蟹黄豆腐出锅啦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜