海带番薯粉鸡肉汤
“ 在我的老家湖南宁远县，这也是从小吃到大的一道菜，儿时不爱吃饭却特爱吃此菜当中番薯粉，虽然湖南菜无辣不欢，而这道菜却也是家家会做，招待客人了的首选菜之一。夏天来了，吃点海带消消暑吧！”
[主料]
鸡肉：半只（排骨也可）
[辅料]
番薯粉条：200g（红薯粉）
海带：200g
老姜：1小块
葱花：少许
蚝油：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[海带番薯粉鸡肉汤的做法步骤]
1、把鸡肉去皮斩成块。
2、干海带擦洗干净，用刀切成合适的大小备用（建议切小块一点）。
3、备好番薯粉（我这是从湖南老家带来的正宗番薯粉）。
4、锅里加水烧开，放入红薯粉。
5、稍微煮一下既可，因为后续还要煲的。
6、锅内放入鸡肉，海带，红枣和老姜（用刀拍一下就行）。
7、加入烫过的红薯粉粉条，盖上锅盖普通锅煲一个钟（电压力锅三十五分钟）。
8、时间到加盐、鸡精和蚝油调味。
9、撒入葱花。
10、装碗开吃。
11、这就是我的晚餐了😊。
[小窍门]
1、、我所用的番薯粉因为是老家的纯番薯所做，因此很耐煮，要是外面买的都加了木薯粉等，不纯不耐煮可以后面再加。
2、 、鸡肉排骨什么的可以先飞水再煲，汤更清澈。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜