蕃茄土豆烩牛腩
“ 色泽艳丽，汤汁浓郁，酸爽开胃，美味极了！”
[主料]
牛腩：适量
蕃茄：三个
土豆：一个
[辅料]
花生油：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
姜：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[蕃茄土豆烩牛腩的做法步骤]
1、牛腩洗净切成块备用。
2、姜切成块拍散。
3、牛腩放入电压力锅内，加入适量料酒，生抽，姜块及少许热水。
4、盖好盖子，启用电源，按肉类排骨键操作。
5、利用煲牛腩期间，土豆洗净去皮切成滚刀块备用。
6、蕃茄用开水浸泡一会儿，去皮切成丁（一个量）。
7、其余两个切成大块备用。
8、经过廿分钟的煲煮，牛腩已好。
9、热锅倒入适量花生油，下蕃茄丁翻炒片刻。
10、再下入土豆块翻炒片刻。
11、加入煲好的牛腩及汤汁一起煮十五分钟左右至土豆绵软。
12、待汤汁浓稠时，下蕃茄块翻炒至熟。
13、留点汤汁，加入适量盐调味即可出锅。
[小窍门]
为了使成品图更加好看，蕃茄块出锅前五分钟再放入！
留点汤汁味道更浓郁！
牛腩提前用电压力锅煮好，味道更酥烂入味！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐