西葫芦包子
[主料]
西葫芦：300克
鸡蛋：三个
葱：50克
发酵面团：500克
[辅料]
调和油：适量
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[西葫芦包子的做法步骤]
1、热锅凉油，爆香葱碎，倒入蛋液炒成碎粒，加盐调味，西葫芦擦丝加入，搅拌均匀。
2、经过二次发酵后的发酵面，分成小剂子。
3、擀皮，包成包子。盖保鲜膜，保温、保湿饧发40分钟。
4、蒸锅上火，水大响后上锅，大火蒸35分钟，关火后虚蒸5分钟。
5、成品。
使用的厨具：蒸锅
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