鱿鱼炒米粉
“ 炒米粉，添加干尤鱼和香菇增香效果好，出锅前再加葱叶香气更浓。”
[主料]
干鱿鱼：20克
干米粉：150克
[辅料]
油：适量
蛋：1只
葱：20克
韭菜：15克
包菜：15克
香菇：4只
生抽：少许
老抽：少许
蚝油：适量
胡椒粉：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[鱿鱼炒米粉的做法步骤]
1、米粉用凉水泡软后，打起控水。
2、尤鱼、韭菜、香菇、葱白分别切碎，葱叶切长段，包菜切丝。
3、锅烧红，加入油滑锅倒出。
4、下油、尤鱼煎香。
5、下香菇、葱白、韭菜炒香，再下鸡蛋炒香。
6、下粉、包菜、生抽、老抽、蠔油、鸡精、胡椒粉调好味翻炒。
7、待粉炒香后，加入葱叶、香油翻匀出锅。
8、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜