肉末烧桂鱼
[主料]
桂鱼：1条
肉末：适量
[辅料]
姜：适量
大蒜：适量
辣椒：适量
老抽：适量
生抽：适量
豆豉：适量
料酒：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[肉末烧桂鱼的做法步骤]
1、桂鱼洗净沥干水分划刀放入油锅煎炸。
2、煎至两面金黄后放入辣椒，姜葱等材料翻炒。
3、放入肉末翻炒。
4、放入豆豉酱。
5、翻炒均匀后放入料酒和适量水。
6、大火烧开后转小火慢慢煮至鱼入味。
7、收汁。
8、成品盛盘。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐