苦瓜炒肉片
“ 立夏时期，夏天马上来临，吃些清火的食材很有好处，来道苦瓜炒肉片，既能清火又不失美味！”
[主料]
苦瓜：一根
肉片：适量
[辅料]
花生油：适量
盐：适量
鸡精：适量
姜：少许
热水：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜炒肉片的做法步骤]
1、备好食材： 苦瓜洗净，切成薄片备用
2、肉已焯水，切成薄片
3、姜切成丝
4、热锅倒入适量花生油，下姜丝及肉片小火煸香
5、把煸好的肉片放锅的一边，下苦瓜翻炒片刻，加入少许热水，及适量盐翻炒至翠绿色
6、肉片混合炒匀，关火，加入少许鸡精调味
7、出锅装盘，成品
8、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜