蒜泥茄子
[主料]
茄子：1个
[辅料]
蒜：2个
盐：适量
生抽：1勺
醋：2勺
香菜：适量
葱：适量
口味：中辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜泥茄子的做法步骤]
1、茄子洗净入锅蒸熟
2、晾凉撕成条
3、蒜压成泥
4、加入适量的盐，生抽，醋，味精，香油拌匀
5、放上香菜葱花，浇上蒜泥既成
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜