腊肠炒芦笋
“ 要知道真正的美味是传承下来的，因为经过时间的沉淀和代代手艺人的改良，腊肠的口味和口感被保存到最美味的时刻，好的腊肠遇上鲜嫩的芦笋，在锅中小炒一下，不仅先甜无比，腊肠的香味就会扑鼻而来，如此美味的腊肠炒芦笋好吃的停不下，喜欢腊肠的朋友赶紧试试吧！”
[主料]
芦笋：6根
腊肠：80克
[辅料]
食用油：少许
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[腊肠炒芦笋的做法步骤]
1、准备所需主料。（芦笋老的部分刮去皮，洗净备用）
2、腊肠放入温水中洗一下。
3、洗净的腊肠切片备用。
4、芦笋切好备用。
5、锅中放入少许水，盐，煮开后放入芦笋焯一下。
6、锅中放入少许食用油，油温高放入芦笋煸炒。
7、放入腊肠继续煸炒。
8、放入少许盐，少许水。继续翻炒，然后盖上锅盖。
9、等汤汁基本收干即可。
[小窍门]
1、 腊肠最好选购不放味精，无添加无烟熏的腊肠。
2、 腊肠放入冰箱冷藏，如需长期保存冷冻比较好。
3、 腊肠极其鲜美，无需添加鸡精，腊肠自身也有油，炒菜时油少放一点即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜