香辣鸡肉
“ 开胃下饭菜，营养美味也是下酒菜。鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。”
[主料]
鸡肉：600克
[辅料]
干辣椒：70克
花椒：30克
姜：1个
蒜：1个
料酒：1勺
葱：2根
老抽：1勺
生抽：1勺
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香辣鸡肉的做法步骤]
1、鸡肉切块辣椒切节姜蒜葱切好
2、加入老抽姜蒜葱料酒盐腌制10分钟
3、腌制入味
4、锅中倒油炸鸡肉
5、炸到金色捞出
6、另外锅中炒辣椒花椒
7、加入姜蒜葱一起炒
8、倒入鸡肉炒加老抽生抽味精等入味
9、装盘撒芝麻
[小窍门]
喜欢吃麻辣可以多放，不喜欢吃可以少放。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜