炸薯片
“ 自己做的薯片又脆又香，好吃到根本停不下来！”
[主料]
土豆：适量
[辅料]
油：适量
番茄酱：适量
口味：咸甜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[炸薯片的做法步骤]
1、土豆削皮洗净，用削片器把土豆削好
2、把土豆片放入冷水中泡半个小时，去掉多余淀粉
3、锅中加水烧热，放入土豆片，煮熟
4、煮熟后捞出，过一下凉水，沥干水分。
5、用面粉裹住土豆片
6、锅中加油，中大火烧热，放入土豆片，注意一片一片放，防止粘连。土豆片炸至两面金黄即可。
[小窍门]
土豆片沥干水分后可放置冰箱冷冻，吃的时候拿出来炸即可。喜欢咸的可以在沥干水分后表面撒盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃