鸡蛋虾皮菠菜汤
“ 为了我家小宝顺利度过牙齿矫正期，近来，就是不怨其烦地为他做汤。”
[主料]
菠菜：1把
鸡蛋：2个
虾皮：适量
[辅料]
食用油：1勺
食用盐：半勺
味极鲜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[鸡蛋虾皮菠菜汤的做法步骤]
1、准备食材：虾皮泡水洗去杂质，菠菜一把洗净，葱姜蒜切末，鸡蛋2个。
2、鸡蛋打散，倒入油锅中煎成蛋饼。
3、菠菜去根切段。
4、蛋饼放凉之后切成宽条。
5、锅中烧油，爆香葱姜蒜末。
6、倒入虾皮进行翻炒。
7、倒入菠菜煸炒并加入清水烧开，加盐加入鸡精。
8、盛入碗中加盖蛋皮即可。
使用的厨具：平底锅
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