香喷喷的豆沙馅儿饼
“ 这款饼，甜甜的~”
[主料]
中筋面粉：230克
酵母：2克
清水：115克
豆沙：135克
植物油：适量
[辅料]
干面粉：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[香喷喷的豆沙馅儿饼的做法步骤]
1、准备食材。
2、酵母放入面粉中搅拌均匀。
3、倒入清水。
4、揉成光滑面团，在面团表面涂一层植物油。盖保鲜膜醒发1.5~2小时。
5、醒发好的面团是原来的2倍大左右，指头戳洞不回缩即可。
6、把面团揉搓排出空气。
7、把面团擀成长方形薄饼，在饼上刷一层玉米油，撒适量干面粉。
8、把饼三折叠起。
9、再次三折。
10、然后继续擀成长方形，从一头卷起。
11、把面团均分成9个。
12、按扁，如图。
13、豆沙分成9等份。
14、取一个皮按扁，包入豆沙馅。
15、收口。
16、按的薄一点。
17、平底锅倒少许油开小火，把馅儿饼放入。
18、烙至金黄后翻面，继续翻几次面烙熟即可。
[小窍门]
1、.面粉干湿度不同，用水量可根据自己面粉干湿度上下增减5克左右。
2、.豆沙馅的用量根据自己口味调节，也可以换成喜欢的其他馅料。
3、.小火烙制，避免烙糊。一开始可盖锅盖噢。
4、.建议一次吃完噢。
使用的厨具：其他
所属分类： 主食 家常菜 饼