炒鸡蛋
“ 春天又是挖各种野菜的好时候，来看看这是什么呢？个人比较喜欢它的味道，还能杀菌消炎，防流感。”
[主料]
小根蒜：200克
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：3克
油：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒鸡蛋的做法步骤]
1、小根蒜摘洗干净，切成2厘米的段。
2、鸡蛋打在碗里，放少许盐，没想到这次还有一个双黄蛋。
3、鸡蛋打散，锅里放油，炒鸡蛋可以适当多放一点油，这样炒出来的鸡蛋蓬松好吃，成形后盛出来。
4、另起锅，放少许油，放入小切蒜翻炒。
5、翻炒至小根蒜变色，把鸡蛋放进去一起翻炒几下，关火，点一点盐出锅。
[小窍门]
1、、小根蒜清洗比较麻烦，一定要洗干净，否则有土影响口感。
2、、炒制时间不要太长，就几分钟，这样比较嫩，比较鲜。
使用的厨具：炒锅
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