小炒芥兰
[主料]
芥兰：250g
[辅料]
食盐：适量
生抽：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[小炒芥兰的做法步骤]
1、芥兰用小苏打水浸泡十五分钟，冲洗干净捞出。
2、炒锅烧热下油，将芥兰头部去皮剖成两半，放入锅中翻炒。
3、放入芥兰嫩叶一起翻炒。
4、炒至变色，沿着锅边淋上少许开水。
5、待芥兰炒熟，放入食盐。
6、淋上生抽拌匀，关火。
7、小炒芥兰。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜