自制干柳梭儿(柳絮)
“ 柳树的嫩叶，我们这儿叫柳梭儿，又叫柳芽。用开水后再放冷，加上麻油、食盐、葱蒜、香醋拌匀当菜吃，或将柳芽晒干包成柳梭儿包，美味。
《本草再新》说：柳头平肝，发（散）热，能托能升，败毒，发斑，治小儿痧痘等症。柳叶具有清热透疹、利尿解毒的功效。”
[主料]
柳梭儿：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：数天
难度：简单
[自制干柳梭儿的做法步骤]
1、捋好的新鲜柳梭儿(柳絮)。
2、柳梭儿(柳絮)洗净。
3、锅内适量水烧开。
4、柳梭儿放入。
5、焯一滚儿。捞入冷水盆中泡一天一夜，其间换一两次水以去除一部分苦味。。泡过捞出控水。
6、铺到竹筛上的晾晒，天气好的话两到三天就可以晒干。
7、晒好的干柳絮装袋保存。可以包柳梭儿包子，好吃的很。
8、成品。
9、成品。
使用的厨具：不粘锅
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