蜂蜜脆底小面包
“ 这些食材做了两盘，其中圆盘是豆沙馅的。”
[主料]
高粉：350g
低粉：150g
鸡蛋：2个
白糖：50g
酵母：6g
水：200g
黄油：30g
奶粉：20g
[沾料]
白芝麻：30g
白糖：30g
面粉：5g
蜂蜜：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[蜂蜜脆底小面包的做法步骤]
1、面团食材出来盐和黄油其它一起放入厨师机的容器中。
2、厨师机一个和面程序出粗膜。
3、加盐和黄油继续一个和面程序。
4、出手套膜。
5、将面团放入容器中盖保鲜膜醒发制两倍大。
6、沾料一起放入容器中拌匀备用。
7、醒发好的面团。
8、分成大约60克的小面团搓圆盖保鲜膜松弛十分钟。
9、取一个小面团擀成如图形状。
10、从一头卷起来。
11、从中间切开。
12、先沾水然后沾上一层蘸料。
13、放在刷油的容器中。
14、醒发制两倍大。
15、烤箱提前预热，上锅160°下火170°烤25分钟。
16、出炉马上刷蜂蜜水（蜂蜜和水1：1）。
17、看看底部脆脆的。
19、这一盘是有豆沙馅的。
[小窍门]
烤箱温度自己掌握。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙