糯米肉丸子
“ 糯米有利于养血止血，滋阴补虚。我有时候喜欢下厨犒劳自己时，就做这道最爱的糯米肉丸子。”
[主料]
猪肉：400g
香菇：3个
胡萝卜：半根
[辅料]
十三香：1勺
蚝油：1勺
盐：1勺
白米酒：1勺
鸡粉：1勺
鸡蛋：1个
红薯粉：3勺
口味：其他
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[糯米肉丸子的做法步骤]
1、糯米提前泡3-4个小时，泡好后沥干水备用。
2、猪肉搅成肉馅，切3朵香菇和半根胡军卜剁碎碎的为止。
3、敲一个鸡蛋放入，倒入白米酒1勺，蚝油1勺，盐1勺，十三香1勺，鸡粉1勺，加入红薯粉3勺(或者生粉也可以的)。
4、搅拌均匀备用。
5、一小截胡萝卜切线断，是为了装饰的，插在肉丸上面。
6、用手搓成圆子，放入糯米里滚一下就沾满糯米了。
7、盘子刷一点花生油，然后把滚满糯米的丸子摆盘。
8、蒸10-15分钟即可出锅。
9、喜欢吃香的，也可以沾面包糠来油炸喔。
使用的厨具：蒸锅
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