烧豆角
[主料]
无筋豆角：700g
猪肉末：50g
[辅料]
干辣椒：3个
蚝油：适量
酱油：适量
盐：适量
糖：适量
葱：适量
五香粉：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[烧豆角的做法步骤]
1、无筋豆角掰断洗净，控一下水，最好用厨房纸吸干水分，起锅烧多一些油，油热炸豆角，炸到豆角变软，皮起泡泡，颜色翠绿捞出。
2、葱蒜切片，干辣椒掰开，准备好的肉沫。
3、不粘锅刷油，锅热放入肉沫炒散。
4、肉沫变白调小火，放入葱蒜干辣椒，接着放半小勺五香粉，半小勺盐，一勺蚝油，一勺酱油半勺糖炒均匀。
5、放入炸好的豆角
6、食材翻炒均匀，再微微翻炒一分钟，让味道均匀，关火装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜