红豆沙南瓜包
“ 很喜欢南瓜艳丽的色泽，与面搭配可塑性强，营养又健康、现制作的红豆沙馅包制成红豆沙南瓜包颜色金黄、包子形状、褶皱漂亮、口感柔软。”
[主料]
面粉：适量
温水：少许
酵母：适量
白糖：1勺
[辅料]
南瓜泥：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：高级
[红豆沙南瓜包的做法步骤]
1、南方南瓜去瓤去皮洗净。
2、切片薄厚均匀的片状。
3、放入碗里离压锅蒸10分钟。
4、将蒸熟的南瓜泥捻泥并过细筛。
5、面粉中加入适量南瓜泥、白糖、酵母及少许水和成软硬适度的面团盖好盖放温热处发酵。
6、发酵好的面团从盆中取出。
7、反复将面团揉至光滑。
8、揪出均匀的剂子，再揉成小面团。
9、将事先做好的红豆沙馅团成均匀的小团。
10、将小剂子擀成薄厚均匀的圆皮，包入豆沙馅料(以往我就这样收口朝下)，今天像包包子一样的方法逐个包完。
11、二次饧发中的面坯，包子型的豆沙包挺有意思吧？褶皱均匀、且分明。
12、放入笼屉中二次饧发。
13、红豆沙南瓜包冷水上锅，水开后蒸15分钟。
14、红豆沙南瓜包成品出锅，颜色金黄，褶皱美观，非常柔软、绿色美食。
所属分类： 主食 家常菜